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以苗族特色饮食打造西江“好客五味”
以苗族特色饮食打造西江“好客五味”
报告字数：4612字
报告页数：10页
摘要：2008年以来，西江苗寨以苗族特色饮食为基，努力打造乡村旅游美食。历经十多年的发展，已构筑起较为完整的地方旅游饮食体系，彰显出文化对于乡村产业振兴的特色和亮色。而乡村饮食业是一个带动性极强的产业。对于西江苗寨的乡村振兴，它起到了夯实业态基础、解决就业、文化再利用、增加旅游认知、培育乡村内生动力等促进作用。
文章目录
- （一）苗族传统饮食的特色
- 1.重糯
- 2.乐酒
- 3.爱酸
- 4.喜鱼
- （二）西江苗寨饮食“好客五味”的构建
- 1.西江旅游饮食体系的物化构建
- 2.西江旅游饮食体系的创新路径
- （三）饮食经济对西江乡村振兴的积极作用
