预制菜产业是现代农业、食品加工业和餐饮业融合发展的新产业，也是推进乡村产业兴旺的富民产业。河南把发展预制菜产业作为推动食品工业优势再造和换道领跑的重大机遇、重要抓手。当前，河南预制菜产业具备良好的发展基础，随着政策红利持续释放和营商环境不断优化，河南预制菜产业发展保持了稳中向好的态势。同时，存在标准体系不够健全、企业创新研发能力不强、C端消费市场开发不足、消费者热情有所消退等问题。本文提出以明确标准为前提、以创新研发为驱动、以市场需求为导向、以宣传教育为抓手、以强化监管为保障的对策建议，以期推动河南预制菜产业良性发展。