河南省是我国农业大省与重要畜牧业生产基地，其畜牧业在保障国家肉蛋奶供给、推动乡村产业振兴中具有核心地位。2025年上半年，河南省畜禽肉产量平稳增长，其中猪肉贡献主要增长动能，但牛奶、禽蛋产量同比下降，主要畜禽存栏量均呈下调趋势；市场行情呈现“肉蛋回稳、牛奶待修复”特征，猪肉价格持续低位震荡，牛羊肉价格触底回升，禽肉禽蛋价格低位盘整，牛奶受供需结构性矛盾影响仍处于周期性调整期。当前，河南省畜牧业数智化已在养殖环境调控、智能饲喂、疫病防控等领域取得突破，但转型仍面临多重制约。从动力来看，降本增效的内生需求、品质消费的市场牵引、风险管控的安全诉求、绿色发展的政策导向、顶层设计的政策支持及技术进步的创新催化，共同构成转型的多元动力体系。从障碍来看，经济成本高、技术人才缺、产业协同弱、基建支撑滞后是核心瓶颈。基于此，本报告从政府、产业、经营主体三个维度，提出系统性策略建议，为河南省畜牧业数智化转型、实现从“畜牧大省”向“畜牧强省”跨越提供理论参考与实践依据。