茶叶是中国重要的经济作物，在全国的区域经济发展、产业扶贫、创造就业方面发挥着越来越重要的作用。经过了20世纪末期的快速发展和21世纪初期的市场化调整，近年来中国茶产业进入了向高质量发展转变的转型期，并呈现如下特点。

一是2017～2019年，茶园面积由2849万亩增加到3105万亩，增幅为8.99%，茶叶产量由246.0万吨增加到277.6万吨，增幅为12.85%，在种植生产方面继续保持上升状态的同时，小茶类如黄茶、黑茶和白茶增幅可观。

二是市场化导向下茶叶生产的区域化竞争加强，越来越多的茶区逐步转向多茶类的生产加工，未来茶叶产值提升的重点将汇集到产业链后端如茶叶衍生品和深加工产品开发、茶文化旅游和体验上。

三是2018～2019年中国茶叶消费市场的多元化、个性化、碎片化特点愈发明显，但茶叶供应的产品结构与市场需求不匹配——名优茶比重过大，大宗茶被忽视；初加工产品比例高，精深加工产品比例低。

四是饮茶的社交属性可能会在未来的茶叶消费中不断凸显，这带来了新的茶叶产品开发思路。

五是随着电子商务的快速发展，消费者的购茶途径日益融合化和多样化。传统业态的茶叶市场也在相应积极转型以适应新形势的需要。

六是中国茶叶在亚洲市场扮演越来越重要的角色。同时，中国与“一带一路”沿线国家的茶叶贸易日益紧密和凸显。

杨江帆

博士，教授、博士生导师，研究方向为茶叶资源利用与茶文化经济。福建省政府参事、福建省文史研究馆馆员、享受国务院政府特殊津贴专家、全国优秀科技工作者、茶学国家特色专业负责人、中国乌龙茶产业协同创新中心首席专家、《中华茶通典》副主编。北京大学访问学者，曾赴美国南加州大学、乔治梅森大学学习培训。先后主持国家发改委、科技部、福建省科技厅等各类重大科研项目多项，获福建省教学成果奖特等奖1项，福建省科学技术进步奖、福建省社会科学优秀成果奖和国家发明专利多项，先后主编国家级规划教材和茶叶专著20多部，在国内率先系统开展茶产业经济研究，研究水平处于领先地位，在学界和业界具有较大影响。

管曦

管理学博士，福建农林大学经济管理学院副院长、副教授，主要研究方向为茶产业经济、茶叶消费。福建省现代茶产业体系岗位专家，中国茶叶学会茶叶经济研究专业委员会委员，中国农业经济学会理事，《中国茶叶》《中国茶叶加工》编委会委员，在《中国农村经济》《茶叶科学》上发表相关学术论文10余篇。

陈潜

福建农林大学茶叶科技与经济研究所。管理学博士、农学博士后，福建农林大学副教授、硕士研究生导师；中国社会科学院、台湾大学、中国文化大学和加拿大英属哥伦比亚大学访问学者，入选福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划（杰青项目）。担任《中国茶产业发展报告（茶业蓝皮书）》（社会科学文献出版社）、《中国乌龙茶种质资源利用与产业经济研究》副主编，合作编著出版《丝路闽茶香——东方树叶的世界之旅》《中华茶通典·茶产业文化典》《武夷茶大典》《福州茶志》《茶叶国际化经营》《福建茉莉花茶》《海峡茶产业发展报告》和《福建茶产业发展报告》等教材、著作20多部。主持全国教育科学“十三五”规划项目、国家林业与草原局重大调研项目、福建省社科规划后期资助重大项目、福建省社科基地重大项目、福建省自然科学基金项目、福建省软科学项目、福建省本科高校教育教学改革研究项目等省级以上课题10余项；参与完成国家社科基金后期资助重大项目、国家社科基金面上项目、教育部人文社会科学项目3项。作为第一作者或通讯作者在SCI、SSCI、CSSCI等来源期刊上发表学术论文10多篇。多次为国家林草局、中国科协、福建省教育厅、福建省供销社、福建省科协等政府部门提供决策咨询和产业规划等。

彭婵娟

博士，福建农林大学茶学博士后，湖北省社会科学院农村经济研究所助理研究员。研究方向：农业经济、农林经济管理和茶叶经济。

贺鼎

重庆市农业技术推广总站，高级农艺师。研究方向为茶叶技术推广。