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常见野菜种类以及获取、烹饪方式-续表1

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图片说明：类阿卡名称汉语名称备注野菜类谷其苤菜根草本，食用根部，腌渍或包烧、舂干巴，市场有卖几要野魔芋草本，球形块根，微麻，制凉粉吃，老挝阿卡有卖律玛白勺野香芋草本，柱形块根，煮吃，老挝阿卡有卖律玛野芋头草本，柱形块根，煮吃，老挝阿卡有卖佐料类呀勺小芫荽草本，舂蘸水时用，傣族、市场有卖，自家会种达布罗勺缅芫荽草本，舂蘸水时用，傣族、市场有卖，自家会种阿吉叨薄荷草本，舂蘸水时用，傣族、市场有卖，自家会种阿吉切辣料草本，包烧、剁生、撒撇时用，自家会种呀谷苗荆芥草本，和香茅草配合煮鱼时用，自家会种坡皮香茅草草本，烤、煮鱼、舂蘸水时用，自家会种沙干麻根木本，根及根茎，和牛肉炖食，老挝阿卡偶尔有卖巴切未知草本，煮、包烧黄鳝或者杂菜汤时用，老挝阿卡有卖笋类阿哈阿别苦笋冬季出产，味苦，手臂粗细，烧、煮熟后舂佐料或和苦果舂食，老挝阿卡有卖呀曲阿别甜笋雨季后出，粗大实心，做汤，老挝阿卡、市场有卖呀梭阿别京竹笋雨季后出，手指粗细，炒或做汤呀卡阿别刨竹笋雨季后出，空心，手臂粗细，制作酸笋或煮熟后舂佐料食，老挝阿卡有卖呀波阿别黄笋雨季后出，粗大实心，金黄色，晒干后保存，炖肉食，老挝阿卡有卖菌类阿哄嘞红菌雨季后出，菌伞为鲜红色，晒干后保存，炖肉食，老挝阿卡有卖，价格高哈日阿哄火炭菌雨季后出，黑色形似炭，煮熟后舂佐料或炒食，老挝阿卡有卖阿皮那过野木耳雨季后出，煮熟后舂佐料、做汤或炒，老挝阿卡有卖阿哄鸡枞雨季后出，煮熟后舂佐料、做汤或炒，老挝阿卡有卖扎布阿哄蚂蚁包菌雨季后出，煮熟后舂佐料、做汤或炒，老挝阿卡有卖阿哄其白参雨季后出，凉拌或炒食，老挝阿卡、傣族有卖
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所属图书：橡胶种植与阿卡社会继替
出版时间：2021年06月