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明清时期豆类的种植情况
明清时期豆类的种植情况
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摘要：明清时期，全国各地均有种植豆类，作为粮食作物之一，本文摘录了各省豆类种植的发展情况，包括：宣统二年，辽宁长白府种植多种豆类，种黄豆者最多，辽东均以豆类为食物大宗；乾隆五年，河南卫辉府近河一带多种植黑豆，出产颇多，价格不高；光绪三十年，江苏盐城县所种豆类以黄豆为主，大多向外输送交易，获利不少，其余豆类则由每家种于屋前田间，所产不多等。
