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明清时期白菜类蔬菜的种植情况

作者：陈树平苏金花赵慧芝

所属图书：明清农业史资料（1368～1911）第二册

图书作者：陈树平苏金花赵慧芝

出版时间：2013年06月

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报告字数：4937字报告页数：10页

摘要：明清时期，各地均有种植蔬菜，本文摘录了有关白菜类蔬菜种植发展情况的史料内容，包括：康熙年间，只有江浙地区种植白菜，因经霜后黄熟，当地人称为黄芽菜；光绪年间，山东宁阳县许家桥村左右种植白菜的人特别多，济宁商人每年前来购买，制成冬菜；光绪至宣统年间，山东所产白菜胜于其他省，各属以白菜为主要农产品的很多，成为出口大宗等。