明清时期芥蓝、莼菜、椒的种植情况--乡村研究数据库

乡村研究数据库 > 明清时期芥蓝、莼菜、椒的种植情况

明清时期芥蓝、莼菜、椒的种植情况

作者：陈树平苏金花赵慧芝

所属图书：明清农业史资料（1368～1911）...

图书作者：陈树平苏金花赵慧芝

出版时间：2013年06月

在线阅读加入收藏生成引文

报告字数：3292字报告页数：8页

摘要：明清时期，各地均有种植蔬菜，本文摘录了有关芥蓝、莼菜、椒种植发展情况的史料内容，包括：顺治至康熙初期，江苏淞江府种植芥蓝，味极腴美，出北地者根大如芋，可入酱食，种子由闽地传入；光绪二十五年，湖南武陵县城乡无人不食辣椒，销路最旺，种辣椒所获之利是种稻米的几倍，以种辣椒为业的人越来越多等。