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婴幼儿配方奶粉质量信号属性的消费者偏好研究——基于选择实验的考察
婴幼儿配方奶粉质量信号属性的消费者偏好研究——基于选择实验的考察
报告字数：14347字
报告页数：15页
摘要：以婴幼儿配方奶粉为研究标的，选择有机认证标签、可追溯认证标签、销售渠道和价格等属性展开实验设计，在山东省济南市、青岛市和烟台市等进行了调研。用潜类别模型研究了消费者对婴幼儿配方奶粉属性的偏好。结果表明，消费者可分成4个类别，即认证偏好型、渠道偏好型、担忧型、价格敏感型。由于消费者具有异质性，企业应根据不同消费者群体的特点生产差别化产品，满足其异质性需求。加快牛奶的可追溯体系建设，从而在牛奶质量出现问题时及时追溯到直接责任主体，进行相应处罚并赔偿消费者损失。加强信息交流机制建设，完善信息交流渠道与方式，从而降低消费者对食品安全风险的担忧水平，提高其信任程度。
文章目录
- 一 引言
- 二 理论框架与计量模型
- 三 实验设计及样本描述
- （一）选择实验设计
- （二）实验实施与样本描述
- 四 结果与讨论
- （一）潜类别模型估计结果
- （二）支付意愿估计结果
- 五 研究结论与政策建议
