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四川文化主题餐饮发展报告
四川文化主题餐饮发展报告
报告字数：12775字
报告页数：17页
摘要：受西方主题餐饮的影响，中国大陆在20世纪90年代出现了以某一文化主题为概念的主题餐厅、主题咖啡厅等等。随后在四川兴起大量不同类型的主题文化餐饮，而与餐饮业的发展密切相关的酒店业，在21世纪之初受旅游业的蓬勃发展的影响，在吸取国外主题酒店的经营模式的基础上，打造代表本土文化特色的主题文化酒店，并经营酒店专属主题文化餐饮。主题文化在四川的发展既丰富了四川餐饮业的种类，也在不断地发展中发现自身的问题并进行完善。
文章目录
- 一 文化主题餐饮概述
- （一）餐饮的文化内涵
- （二）“文化主题餐厅”的定义
- 二 四川文化主题餐饮业现状
- （一）四川文化主题餐饮店的分类
- （二）四川文化主题餐饮业的优劣势
- 三 四川文化主题酒店现状
- （一）四川主题酒店的兴起
- （二）四川主题酒店餐饮类型
- （三）四川主题酒店餐饮特点
- 四 四川文化主题餐饮业发展建议
- （一）坚持文化主题的创新，延长餐厅的经营周期
- （二）紧扣文化主题，改进经营策略
- （三）降低消费档次，尽量走亲民化路线
- （四）大力发展以本土文化为主题的餐饮与酒店
