乡村研究数据库 >
2016年度河南省食品安全现状与消费者感知差异分析
2016年度河南省食品安全现状与消费者感知差异分析
报告字数：12822字
报告页数：18页
摘要：食品安全是人类生存和发展最基本的物质条件，也是国家稳定、社会发展的最基本要求，历来受到各国政府和民众的高度关注。由于先前多次曝光的食品安全问题，我国政府采取了多项措施来监管食品市场。本文在河南省2016年度食品行业发展的背景下，通过调查统计，概述河南省食品安全趋于稳定的现状。同时，以消费者食品安全心理特征为研究对象，通过调查问卷和访谈分析得出消费者心理感知中的食品安全现状与实际状况有很大差异，二者之间存在“错位效应”，以及消费者评价与消费行为之间存在的“相悖效应”。在此基础上进一步阐述产生这种“错位效应”和“相悖效应”的内在原因。最后，将消费者感知与河南省食药监局2016年度食品抽检结果进行对比，得出消费者对食品安全现状的感知与实际状况存在偏差的结论，并对该问题提出解决对策。
文章目录
- 一 研究背景和意义
- 二 河南省食品行业安全现状研究
- （一）2016年河南省食品安全事件
- （二）河南省食品抽检合格率统计分析
- 三 消费者心理感知下的食品行业安全现状
- （一）食品安全现状与消费者心理感知之间的“错位效应”
- （二）消费过程中的言行“相悖效应”
- 四 对策与建议
- （一）树立国家宏观安全理念，加强消费者安全感的顶层设计
- （二）优化社会环境安全的管理机制设计，保障客观环境安全
- （三）充分利用信息化技术手段，及时发布、传播权威信息，稳固消费者心理安全
- 五 结论与展望
