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消费者生鲜食品购买场所选择行为分析——以超市与农贸市场为例
消费者生鲜食品购买场所选择行为分析——以超市与农贸市场为例
报告字数：9446字
报告页数：12页
摘要：农贸市场仍是我国生鲜食品零售主要场所。中国“农改超”形成的生鲜超市纷纷倒闭。为什么拥有诸多优势的超市未能取代农贸市场成为生鲜食品零售的主要场所？本文从消费者生鲜食品购买行为角度做出实证分析。
文章目录
- 一 问题的提出
- 二 生鲜食品消费者需求函数的基本形式
- 1.消费者效用函数与生鲜食品消费者均衡的决策准则
- 2.生鲜食品消费者均衡的决策准则与消费者需求函数
- 三 调查问卷设计与单因素分析
- 1.质量安全
- 2.品种
- 3.价格
- 4.方便
- 5.新鲜
- 6.环境和卫生
- 四 双因素关联分析
- 1.生鲜果蔬购买场所与消费者社会特征间的关联关系
- 2.生鲜果蔬购买场所与消费者认知行为的关联关系
- 五 主要结论与有待进一步研究的问题
- 1.主要结论
- 2.有待进一步研究的问题
