乡村研究数据库 >
民国初期北京饮食卫生管理
民国初期北京饮食卫生管理
报告字数：15006字
报告页数：17页
摘要：“民生之道，民命为首，公共卫生云者，保护公众生命之谓也”，故遏止一切病原，以保护人民健康为目的的医疗卫生、饮食卫生以及街道、房屋卫生皆属公共卫生范围。中国传统上并没有公共卫生的概念，近代意义上的公共卫生起源于1902年（光绪二十八年）袁世凯在天津巡警所内创办的卫生行政。1905年（光绪三十一年）巡警部警保司设立卫生科，负责卫生的考验和给凭、清洁、检疫以及医学堂的设置等一切卫生保健事宜，这才是全国卫生行政的开始。次年卫生行政改到民政部，成为卫生司。北京和全国一样，“一般居民没有公共卫生的观念”，其公共卫生最早由内、外城巡警总厅辖属的卫生处负责，卫生处下设四股：清道股、防疫股、医学股和医务股，奠定了民国时期北京公共卫生的基础。
文章目录
- 一 食品卫生
- 二 汽水卫生
- 三 饮水卫生
