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兰州牛肉拉面行业发展中存在的问题及对策
兰州牛肉拉面行业发展中存在的问题及对策
报告字数：7474字
报告页数：10页
摘要：兰州牛肉拉面是兰州快餐食品中的一个重要组成部分，也是甘肃清真餐饮行业中一个重要的民族品牌。本文在对兰州牛肉拉面行业发展现状进行实地调查的基础上，分析并研究了兰州牛肉拉面行业发展中存在的主要问题，提出了合理化建议。
文章目录
- 一 兰州牛肉拉面行业的发展现状
- 1.就兰州牛肉面行业经营现状而言
- 2.就兰州牛肉拉面的品牌化发展状况而言
- 3.就兰州牛肉拉面的培训现状而言
- 二 兰州牛肉拉面行业发展中存在的问题
- 1.传统的经营理念限制了兰州牛肉拉面行业的发展
- 2.品牌意识还比较薄弱，发展不均衡
- 3.连锁店未成气候，规模小
- 4.就餐环境、卫生状况及服务质量不高仍是普遍问题
- 三 对策及建议
- 1.转变传统经营理念，建立新的市场氛围及经营模式
- 2.抓住机遇，发展名店、连锁店、加盟店，培育龙头骨干企业
- 3.改善经营环境，提高服务质量，树立整个行业形象
- 4.严格把原材料进购关，改善操作设备，创新品种
- 5.建立专业的技术培训机构，提高经营者及从业人员的文化素质
