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安全认证猪肉购买意愿的消费者社会特征识别及其影响因素分析
安全认证猪肉购买意愿的消费者社会特征识别及其影响因素分析
作者：王建华 高子秋 WangJianhua GaoZiqiu
所属图书：中国食品安全治理评论 （2020年第1期 总第12期）
图书作者：食品安全风险治理研究院 王建华 吴林海
出版时间：2020年08月
报告字数：24484字
报告页数：27页
摘要：本研究在不完全信息背景下探讨影响消费者购买安全认证猪肉的因素，基于来自江苏省与安徽省844个消费者调查数据，利用结构方程模型系统描绘消费者关于安全认证猪肉购买意愿的形成路径。研究发现，影响消费者对安全认证猪肉购买意愿的要素分别是消费者对于安全认证猪肉的了解程度、态度、关注程度、识别能力，以及政府的宣传号召、猪肉的产地信息、消费者的受教育程度、收入水平、消费者对政府监管效果的满意程度。在此基础上，本文提出以下对策建议：一是加强食品安全知识教育培训，正确引导消费者行为；二是加强新闻媒体与社会舆论的引导与监督；三是加强政府法律建设，提高政策实施执行力度；四是加强产地认证建设，提高品牌建设意识。
文章目录
- 一 引言
- 二 文献综述
- 三 研究假设
- 四 研究方法与变量设计
- （一）研究方法
- （二）变量设计
- 五 数据来源与样本特征分析
- （一）数据来源
- （二）样本特征分析
- 六 消费者购买安全认证农产品的影响因素分析
- （一）探索性因子分析和信度、效度检验
- （二）模型检验结果和分析
- （三）回归分析
- 七 结论与启示
