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基于锚定效应理论的消费者食品安全风险感知偏差研究
基于锚定效应理论的消费者食品安全风险感知偏差研究
作者：山丽杰 王书赛 吴林海 ShanLijie WangShusai WuLinhai
所属图书：中国食品安全治理评论 （2020年第1期 总第12期）
图书作者：食品安全风险治理研究院 王建华 吴林海
出版时间：2020年08月
报告字数：21800字
报告页数：22页
摘要：本文基于江苏省无锡市的282名消费者随机调查数据，利用锚定效应理论，采用锚定效应指数和方差分析，研究了外部锚值信息对消费者食品安全风险感知的影响。研究表明，外部锚值信息、消费者的性别和认知需求是影响消费者感知食品安全风险中锚定效应的重要因素。其中，高锚组的消费者做出高估值，受到锚定效应的影响较小；低锚组的消费者做出低估值，受到锚定效应的影响较大；女性消费者、认知需求高的消费者受到锚定效应的影响较小。为此，政府应当及时披露更多的以风险概率为主的数字风险信息，避免锚定效应对消费者食品安全风险感知的长期负面影响，缩小消费者的食品安全风险感知偏差，合理引导消费者的风险感知。另外，应进一步加强政府和消费者之间的信息交流，充分利用微信、微博等互联网渠道发布风险信息，降低消费者获取信息的努力程度和时间成本，特别是促使认知需求低的男性消费者人群更频繁、便利地接触食品安全数字信息，减小消费者的风险感知偏差，促使其更加积极地采取应对措施。
文章目录
- 一 引言
- 二 文献回顾与研究假设
- （一）文献回顾
- （二）研究假设
- 三 实验设计与方法
- （一）实验设计
- （二）方法选择
- 四 研究结果及分析
- （一）锚定效应的存在性检验
- （二）锚定效应的影响因素分析
- 五 研究结论与展望
