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北洋政府时期城市饮食卫生的日常管理——以北京为例的考察
北洋政府时期城市饮食卫生的日常管理——以北京为例的考察
报告字数：13003字
报告页数：14页
摘要：民国成立后，京师警察厅成为北京负责公共卫生管理最重要的官方机构，在整个北洋政府时期，其负责饮食营业执照的审批，对饮食原料卫生进行控制，对饮食生产、经营场所卫生进行监管，对饮食营业销售卫生进行稽查，同时，还进行饮食卫生指导和宣传，提高了社会对饮食卫生的认识，促进了城市公共卫生的发展。这种以警察机构管理城市公共卫生的行政方式成为北洋政府时期城市管理的一种典型模式。
文章目录
- 一 对饮食经营场所和经营者领取执照限制
- 二 对饮食物原材料卫生进行控制
- 三 对饮食生产及经营场所环境卫生进行规范
- 四 对饮食营业销售卫生进行稽查
- 五 饮食卫生指导和宣传
- 六 余论
