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食品召回管理理论与文献综述
食品召回管理理论与文献综述
报告字数：18982字
报告页数：28页
摘要：本文阐述了食品召回管理的基础理论，并针对食品召回管理相关研究进行综述。首先，本文基于食品召回制度与实践分析对食品召回管理的概念、对象、主体、条件、模式以及食品召回供应链类型等进行界定。其次，本文梳理了食品召回管理模式的基础理论，包括召回管理理论、食品供应链理论、供应链协作理论三部分，供应链是食品召回的网络支撑，加强供应链管理可以实现召回管理的过程控制。最后，本文整理了国内外有关食品召回策略与管理模式、食品召回体系设计、食品召回供应链协作的研究成果，为本研究寻求研究依据、思路与方法。
文章目录
- 第一节 基本概念厘定
- 一 食品召回管理的概念
- 二 食品召回管理的对象
- 三 食品召回管理的条件
- 四 食品召回的供应链类型
- 五 食品召回体系
- 六 食品召回管理模式
- 第二节 相关基础理论
- 一 召回管理理论
- 二 食品供应链理论
- 第三节 国内外相关研究综述
- 一 食品召回制度与管理方面的研究
- 二 食品召回体系设计方面的研究
- 三 食品召回供应链协作方面的研究
- 第四节 本章小结
