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我国食品召回管理模式设计
我国食品召回管理模式设计
报告字数：48601字
报告页数：71页
摘要：本文通过分析食品召回的前提条件与食品召回实施的技术因素，对食品召回管理过程进行梳理，基于供应链协作理论对食品召回体系框架进行设计。本文对食品安全风险、缺陷食品可召回性、食品召回管理过程设计、食品召回供应链结构、食品召回管理模式框架设计进行了分析。食品安全风险分析是食品召回管理研究的出发点与基础；食品召回管理模式是食品召回体系设计的基础。通过对食品召回管理的前期研究，本文认为食品召回体系设计基于供应链协作管理视角，主要侧重食品召回组织协作关系、食品召回信息集成管理、食品召回物流网络优化三个问题的研究。
文章目录
- 第一节 食品召回管理的对象分析
- 一 安全风险与影响因素
- 二 召回对象必要性分析
- 第二节 食品可召回性分析
- 一 食品可召回性指标设定
- 二 食品召回主体及召回管理能力分析
- 第三节 食品召回管理过程设计
- 一 食品召回管理过程顶层设计
- 二 食品召回管理操作程序改进
- 三 食品召回主体协作关系
- 第四节 食品企业召回决策管理
- 一 食品企业召回决策过程设计
- 二 食品召回决策作用分析
- 三 食品召回决策结果评判
- 第五节 食品召回供应链结构
- 一 食品供应链结构表现
- 二 食品召回供应链管理作用分析
- 三 食品召回存在供应链协作关系
- 第六节 食品召回管理模式框架设计
- 一 食品召回管理模式的内涵
- 二 现有食品召回管理模式梳理
- 三 我国食品召回管理模式框架设计
- 第七节 食品召回体系设计
- 第八节 本章小结
