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让学术研究服务于生动的实践
让学术研究服务于生动的实践
报告字数：981字
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摘要：本文介绍主流食物体系在发展过程中面临一些突出问题，而替代性食物体系研究在国外已有较长的发展时间。替代性食物体系有社区支持农业、食品短链、巣状市场、农消对接、农夫市集等实践形式，是对主流食物体系的有益补充。本文指出《替代性食物体系：基于信任的“小而美”》是国内第一本以著作形式研究替代性食物体系的成果。这项成果全面介绍了替代性食物体系兴起的原因、发展演化过程和实践形式，在此基础上，进一步研究了我国替代性食物体系中消费者信任的现状、结构、影响因素、形成机制和演化机制等。
