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替代性食物体系中消费者信任机制的建构与保障
替代性食物体系中消费者信任机制的建构与保障
报告字数：27516字
报告页数：38页
摘要：本文通过梳理消费者信任的概念，阐述理论框架，分析研究数据，提出提升消费者对替代性食物体系的满意度的路径：改善消费者对替代性食物体系的态度，提高替代性食物体系中产品的感知质量，提高消费者对替代性食物体系活动的参与度。此外，本文通过分析参与式保障体系的现状、问题及案例，提出我国参与式保障体系本土化发展需要努力的方面：制定和完善政策体系；促进联合体的建设，逐渐形成参与式保障体系的区域网络结构；进一步培育生态农业的消费市场。
文章目录
- 一 消费者信任如何影响其满意度：一个简单的文献回顾
- 二 消费者信任的关键概念
- （一）满意度
- （二）感知质量
- （三）对替代性食物体系的态度
- （四）对替代性食物体系活动的参与度
- 三 消费者信任的理论框架
- 四 消费者信任的研究数据与方法
- （一）数据收集
- （二）计量分析方法
- 五 消费者信任的研究结论与政策启示
- 六 消费者信任机制如何构建与良性运行
- 七 参与式保障体系在中国的现状与问题
- 八 参与式保障体系在中国的构建：以河南返乡青年互助组和江苏青澄中心为例
