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药膳

作者：李砚辉

所属图书：武平民间习俗文化

图书作者：舒健林善珂

出版时间：2022年08月

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报告字数：960字报告页数：3页

摘要：本文介绍客家药膳是以中草药和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它是中国传统的医药知识与烹调经验相结合的产物。它可以使食用者在心理上获得一种享受，使身体得到滋补，疾病得到治疗。既能满足人们“厌于药，喜于食”的天性，又符合现代人崇尚养生保健的饮食消费观念，逐渐成为时下的饮食潮流。

关键词： 药膳中草药特殊膳食

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