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2021年河北省食品安全监督抽检分析报告
2021年河北省食品安全监督抽检分析报告
报告字数：11693字
报告页数：25页
摘要：2021年，国抽、省抽、农产品专项、市抽、县抽“四级五类”任务共完成监督抽检368251批次，其中检出实物不合格样品7134批次，实物不合格发现率为1.94%。监督抽检涵盖生产、流通、餐饮三个环节，包括流通环节中网购、餐饮环节中网络订餐两个新兴业态，覆盖了34个食品大类和其他食品。加工食品主要不合格项目类别为微生物、食品添加剂、质量指标、有机污染物等。食用农产品主要不合格项目类别为禁限用农兽药残留、重金属等元素污染物。
文章目录
- 一 总体情况
- 二 监督抽检分类统计
- （一）按食品形态、类别统计
- （二）按地市统计
- （三）按抽样环节统计
- （四）生产环节监督抽检情况统计
- （五）流通环节监督抽检情况统计
- （六）餐饮环节监督抽检情况统计
- 三 监督抽检实物不合格项目统计
- （一）加工食品实物不合格项目统计
- （二）食用农产品实物不合格项目统计
- 四 实物不合格项目及原因分析
- （一）加工食品实物不合格项目原因分析
- （二）食用农产品实物不合格项目原因分析
- 五 需要引起关注的方面
- （一）餐饮环节的餐饮食品及食品原料问题仍较多
- （二）不合格项目相对集中
- （三）个别品种应引起重视
