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海盐制作中所体现的生态观念——以海南岛盐田村为例
海盐制作中所体现的生态观念——以海南岛盐田村为例
报告字数：11528字
报告页数：18页
摘要：本文通过实地田野调查和对文献的稽考，以位于海南岛洋浦开发区的盐田村为例，从盐田构造、自然知识和生产技艺三个角度出发，揭示此地独特的淋滤日晒制盐法背后所体现的传统生态观念，探讨传统生产方式中人与自然之间的关系，并借此反思工业化以来人类对自然、对自身认识的转变。
文章目录
- 导言
- 一 天人合作的典范：盐田的形成及构造
- （一）自然之功
- （二）凡人之力
- 二 微“盐”大义：海盐制作中的传统自然知识
- （一）海潮知识
- （二）天气知识
- 三 人、海、地之间：海盐制作的工艺流程
- （一）耙沙晒沙
- （二）收沙过滤
- （三）取卤晒盐
- （四）收盐晾盐
- 结语
