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锡林郭勒盟传统奶制品加工业发展调查分析
锡林郭勒盟传统奶制品加工业发展调查分析
报告字数：13078字
报告页数：18页
摘要：锡林郭勒盟依托得天独厚的草原资源与深厚的奶食文化底蕴，在国家及自治区“奶业振兴”“乡村振兴”政策引导下，将传统奶制品加工业作为富民产业予以重点培育。通过完善政策体系、推进产业升级、打造“锡林郭勒奶酪”区域公用品牌、发展马奶等特色产业、强化标准体系、推动文旅融合及发挥协会作用等举措，产业实现快速增长，2024年地方特色乳制品年产值达18亿元，带动全产业链产值突破50亿元。但与此同时，仍面临奶源供应不足、企业技术改造资金短缺、文化传播与品牌推广瓶颈、部门协同不足等挑战。对此，本报告提出构建本土奶源“护城河”、设立技术改造专项基金、强化产学研协同、以草原文化赋能品牌推广、建立部门联动机制等政策，旨在推动产业提质增效，助力传统奶制品走向全国。
文章目录
- 一 锡林郭勒盟传统奶制品加工业发展现状与成效
- （一）锡林郭勒盟经济社会发展情况
- （二）有力的奶产业政策支撑
- （三）不断完善的奶源基地
- （四）积极推进奶产业升级
- （五）全力打造“锡林郭勒奶酪”品牌
- （六）着力推动马奶产业发展
- （七）强化奶产业标准体系建设
- （八）大力推动文旅融合发展
- （九）充分发挥奶业协会的桥梁作用
- 二 锡林郭勒盟传统奶制品加工业发展中存在的问题
- （一）原料奶供应能力不足
- （二）企业在技术改造过程中面临资金缺口
- （三）产品独特性打造与品牌推广面临瓶颈
- （四）部门间协同联动不足与资源难以高效整合
- （五）奶酪副产品乳清产生量巨大，利用率不高
- 三 锡林郭勒盟传统奶制品加工业健康发展的对策建议
- （一）构建本土奶源优势与价值提升双轨策略
- （二）技改赋能与产学研融通破局乳清困局
- （三）文化可感化与沉浸式体验赋能奶酪品牌
- （四）构建奶产业“政策—市场—文旅”三维联动体系
- （五）试点推行乳清喷粉项目，提高乳清利用率
