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“生产”与“再生产”：过桥米线的遗产化与地方文化再造
“生产”与“再生产”：过桥米线的遗产化与地方文化再造
报告字数：21442字
报告页数：35页
摘要：本文探究过桥米线的遗产化与地方文化的再造。首先，本文本文论述了云南过桥米线“遗产化”的过程，说明这一饮食传统如何从传统成为了文化遗产。其次，本文论述了过桥米线食俗传统的“再生产”，阐述了成为文化遗产后的过桥米线的重构和创造，以及地方文化如何借此进行复兴与回归。
文章目录
- 第一节 过桥米线饮食文化的“生产”
- 一 当“传统”成为“遗产”
- 二 “遗产化”：“传统”的“生产”过程
- 第二节 过桥米线食俗传统的“再生产”
- 一 过桥米线食俗传统的复兴与发明
- 二 地方文化的重建与回归
