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文化旅游情境下贵州屯堡饮食文化的变迁与传承
文化旅游情境下贵州屯堡饮食文化的变迁与传承
报告字数：15292字
报告页数：21页
摘要：屯堡文化是一种由明代屯军后裔和明清以来江南汉族移民在贵州实践的地域文化。屯堡饮食文化是屯堡文化中最鲜活、最源远流长的元素，反映了屯堡人在历史进程中生活、生产、经济发展的方方面面，具有深层的文化信念与符号象征。在贵州屯堡文化旅游蓬勃发展的今天，饮食作为旅游六要素之首，更是游客深度体验屯堡文化的重要媒介。本报告通过对贵州屯堡饮食文化变迁的历史渊源和层次解析的深度探讨，分析了屯堡饮食文化的历史与发展变迁特征，同时对屯堡饮食文化的传承方式、现状及问题进行了总结，并提出传承与保护的相关意见与措施。
文章目录
- 一 屯堡饮食文化的历史渊源
- （一）屯堡的屯与垦
- （二）被塑造的屯堡文化
- （三）屯堡饮食文化的形成
- 二 屯堡饮食文化的特征
- （一）饮食文化的层次性
- （二）屯堡饮食文化的层次解析
- 三 屯堡饮食文化的变迁
- （一）屯堡饮食文化的历史变迁
- （二）文化旅游情境下屯堡饮食文化的发展变迁
- 四 屯堡饮食文化的传承
- （一）屯堡饮食文化的传承方式
- （二）屯堡饮食文化传承存在的问题
- （三）屯堡饮食文化传承与发展的建议
- 五 结语
