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加快形成产业集聚，做大做强预制菜产业
加快形成产业集聚，做大做强预制菜产业
报告字数：11131字
报告页数：16页
摘要：随着消费者对食材新鲜度、口味的要求越来越高，在政策、资本、技术以及餐饮产业链上下游企业的共同推动下，近年来，我国预制菜产业发展呈现“欣欣向荣”的态势。研究表明，广州作为粤菜首府、美食之都，拥有发展预制菜产业的良好基础，已经形成上游农产品种养殖，中游农副食品加工制造，下游冷热链配送、餐饮、零售的全产业链条。与此同时，广州预制菜产业也存在政策引导力度不大、产学研协同创新不足、品牌知名度不高、产业链整合程度不高、统筹协调相对不足等问题。广州要健全产业发展政策体系，前瞻布局预制菜产业发展园区，深化技术研发，壮大龙头企业，推进品牌建设，加快贸易创新，推动产业集聚发展，全力打造“中国预制菜之都”。
文章目录
- 一 我国预制菜产业发展情况
- （一）预制菜的定义及分类
- （二）预制菜产业发展现状
- （三）未来发展前景与趋势
- 二 广州预制菜产业发展情况
- （一）有良好产业优势，市场主体庞大
- （二）有产业研发优势，人才资源丰富
- （三）有枢纽经济优势，产业辐射影响力大
- （四）有冷链物流优势，对外贸易规模大
- （五）有人口流量优势，年轻消费群体庞大
- （六）有饮食文化优势，拥有良好粤菜口碑
- 三 广州预制菜产业发展中存在的问题
- （一）政策引导力度有待加强
- （二）产学研协同创新不足
- （三）企业品牌知名度有待提升
- （四）上中下游产业链整合程度不高
- （五）统筹协调相对不足，有待加强整合
- 四 广州预制菜产业发展面临的机遇与挑战
- （一）广州预制菜产业面临的发展机遇
- （二）广州预制菜产业发展面临的挑战
- 五 国内外预制菜产业发展经验
- （一）国内经验
- （二）国外经验
- 六 广州预制菜产业发展的建议
- （一）加强顶层设计，健全产业发展政策体系
- （二）深化技术研发，提升产业创新能力
- （三）壮大龙头企业，持续提升市场竞争力
- （四）聚焦载体建设，加快形成产业集群
- （五）突出平台赋能，增强高质量发展动能
- （六）推进品牌建设，深耕预制菜“广州优势”
- （七）加快贸易创新，推进产业国际化发展
