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2023年昭君美食节暨第二届昭君美食技能大赛本周开赛
来源：兴山县人民政府门户网作者：覃怡发布时间：2023年04月17日
2023年昭君美食节暨第二届昭君美食技能大赛，将于4月20至21日，在古夫镇昭君广场举行，来自全县的厨艺高手将齐聚一堂，以美食为媒，交流厨艺，共同演绎舌尖上的昭君故里。
活动由兴山县人民政府主办，县委宣传部、县总工会、县妇联、县人社局、县农业农村局、县文化旅游局、县科技经信局、县融媒体中心承办，以“拥抱高铁时代 寻味昭君美食”为主题，进一步打响昭君故里美食文化品牌，提升美食品质，推动全县文化旅游产业发展。
此次活动共分四部分，包含昭君特色主题宴，有昭君回门宴（蓝天酒店）、昭君家宴（昭君山庄）、昭君和亲宴（昭君村景区）、昭君浣纱宴（朝天吼景区）等特色宴席参与展示；昭君特色菜评选，采用必备菜+规定菜+自选菜3道特色菜的形式，展示兴山各乡镇特色美食；昭君特色小吃展及中式面点展，商家现场制作售卖兴山县域特色小吃，涵盖煎、炒、炸、烧、炖、爆、煨、熘、焗、饮品等类别；昭君有礼农副产品展，展示具有兴山特色的各类农副产品。
现场评审由知名美食专家执裁，从选材、观感、口味、烹饪技法、健康卫生、文化等方面，现场进行指导和点评，对参赛菜品评估后打分，评选出兴山名厨、名菜和名店。
