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射阳县着力打造江苏糯稻主产区
来源：射阳县人民政府门户网作者：发布时间：2023年09月15日
进入9月，位于四明镇开明村、经开区新利村等10多个种植圣香糯1号的射阳糯稻丰产匡，呈现一派丰收景象。经过多年的培植发展，射阳糯稻已成为江苏糯稻的主产区,正在积极创建中国优质香糯稻米之乡。作为盛产地理标志产品射阳大米的粮食大县，射阳香糯米有望打造成为射阳农业的又一张名片。
规模化种植比例高。射阳糯稻开始是零星种植，上个世纪80年代中后期种植规模不断扩大，前几年在10多万亩，今年达到了历史的最高位30万亩，成为江苏省种植糯稻面积最大的县份。县内种植500亩以上的家庭农场和种植大户达到70多户，其中5000亩以上的有3户；境内省属三大农场集中种植9万亩。
良种化呈现全覆盖。得益于射阳地处淮河流域的南侧，属于南北气候过渡带，所产糯稻出米率高、品质好。老品系99-25经多年种植种性已有退化，纯度下降。近年新品种圣香糯1号已占主导地位，不但产量高、出米率高，而且整精米率高，达到72-75%；稻瘟病达到中抗标准，通过专用药剂可以解决自生稻的危害，品种纯度和粮源质量都得到保证。集育、繁、推于一体的江苏海缘种业科技公司，为射阳糯稻产业平稳发展提供良种支撑。
产业化发展势头好。全县拥有150万吨的大米年加工能力，所产射阳香糯米米色瓷白，光滑如玉，碎米率低，日益受到市场青睐。江苏必新大米集团等多家企业和一批种植大户达成收购加工协议。糯米中支链淀粉含量高，具有黏性大、胶稠度软、不易回生等特点，是酿酒、制醋，生产年糕、八宝粥、粽子的原料。射阳建有多家米制品企业，以射阳糯米为主要原料的射阳长荡年糕生产已有40多年历史，其口感细腻，口味纯正；原来主要是节日消费，现如今是常年消费，前景看好。
