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作者

刘海杰

中国农业大学食品科学与营养工程学院

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博士，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授，博士生导师，食品科学与工程专业。主要研究方向为农产品质量安全控制新技术、果蔬储藏与保鲜，主攻方向为电解水杀菌消毒及提高果蔬储藏品质研究。

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